Министерство общего и профессионального образования Ростовской области

государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Ростовской области «Торгово-промышленный техникум имени Л.Б. Ермина в г. Зверево»

(ГБПОУ РО «ТПТ»)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПОЛОЖЕНИЕ

об организации питания

в ГБПОУ РО «ТПТ»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

г. Зверево, 2024 г.

 

1. Общие положения

 

1.1. Настоящее Положение по организации питания в ГБПОУ РО «ТПТ» (далее – Положение) разработано на основании Федерального закона РФ № 273 «Об образовании» от 29.12.2012 г., нормативных и правовых актов Российской Федерации, федеральных санитарных правил СанПиН 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения», постановления Правительства Ростовской области от 03.08.2012 г. № 726 «О социальной поддержке детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, отдельных категорий детей, обучающихся (воспитанников), находящихся в государственных областных учреждениях», постановления Правительства Ростовской области от 10.10.2022 № 845 «О мерах поддержки участников специальной военной операции и членов их семей» с изменениями от 20 мая 2024 года № 320, постановления Правительства Ростовской области от 30.05.2018 № 365 «Об утверждении Порядка обеспечения питанием обучающихся за счет средств областного бюджета», постановления Правительства Ростовской области от 19.12.2024 № 119 «О внесении изменений в постановление Правительства Ростовской области от 30.05.2018 № 365», Областного закона Ростовской области от 5 августа 2024 г. № 157-ЗС «О внесении изменений в статьи 9 и 11 Областного закона «Об образовании в Ростовской области», Устава техникума и определяет порядок организации питания обучающихся техникума, права и обязанности участников образовательного процесса по организации питания.

1.2. Организация питания в техникуме осуществляется в целях социальной поддержки обучающихся и охраны их здоровья.

1.3. Основными задачами при организации питания обучающихся в ГБПОУ РО «ТПТ» являются:

• обеспечение обучающихся питанием, соответствующим возрастным физиологическим потребностям в пищевых веществах и энергии, принципам рационального и сбалансированного питания;
• гарантированное качество и безопасность питания и пищевых продуктов, используемых в питании;
• предупреждение (профилактика) среди обучающихся инфекционных и неинфекционных заболеваний, связанных с фактором питания;
• пропаганда принципов здорового и полноценного питания.

1.4. Питание обучающихся по программам подготовки квалифицированных рабочих и служащих дневной формы обучения на базе основного общего образования, среднего общего образования осуществляется на бюджетной основе.

1.5. Настоящее Положение определяет порядок и организацию питания обучающихся на бюджетной основе в ГБПОУ РО «ТПТ» за счет средств областного бюджета; принципы и методику формирования рационов питания и ассортимента пищевых продуктов, предназначенных для организации рационального питания обучающихся ГБПОУ РО «ТПТ».

 

 

 

2. Организация предоставления бесплатного питания обучающимся

2.1. Обучающиеся обеспечиваются бесплатным питанием, если они являются:

2.1.1. Детьми-сиротами, детьми, оставшимися без попечения родителей, детьми, чьи законные представители по уважительным причинам не могут исполнять свои обязанности в отношении них и временно помещенными в организации для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, по заявлению их законных представителей, лицами из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, лицами в возрасте от 18 до 23 лет, у которых в период их обучения по программам профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих умерли оба родителя или единственный родитель.

2.1.2. Обучающимися с ограниченными возможностями здоровья, не находящимися на полном государственном обеспечении за счет бюджетных ассигнований областного бюджета и осваивающими по очной форме обучения образовательные программы среднего профессионального образования.

2.1.3. Обучающимися по очной форме обучения, не находящимися на полном государственном обеспечении за счет бюджетных ассигнований областного бюджета, по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих) в ГБПОУ РО «ТПТ».

2.1.4. Детьми из многодетных семей, обучающимися в ГБПОУ РО «ТПТ» по очной форме обучения по программам подготовки специалистов среднего звена, не достигшими возраста 23 лет.

2.1.5. Родителями (усыновителями), супругой (супругом), детьми участников специальной военной операции в возрасте до 23 лет, детьми, находящимися под опекой (попечительством) участников специальной военной операции (далее – члены семей участников специальной военной операции), обучающимися по очной форме обучения по программам среднего профессионального образования в ГБПОУ РО «ТПТ».

 

2.2. Выплата денежной компенсации питания может быть предоставлена:

2.2.1. Обучающимся с ограниченными возможностями здоровья, родителям (законным представителям) обучающихся с ограниченными возможностями здоровья в случаях, если: в профессиональных образовательных организациях, реализующих программы подготовки специалистов среднего звена, отсутствуют специально отведенные помещения для организации горячего питания, а также в период прохождения практической подготовки на предприятиях, во время участия в областных, всероссийских олимпиадах, конкурсах, спортивных соревнованиях (в дни учебных занятий, прохождения практической подготовки, участия в областных, всероссийских олимпиадах, конкурсах, спортивных соревнованиях).

2.2.2. Обучающимся, не находящимся на полном государственном обеспечении за счет бюджетных ассигнований областного бюджета и осваивающим по очной форме обучения программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) в государственных профессиональных образовательных организациях Ростовской области, в период прохождения практической подготовки в организациях, осуществляющих деятельность по профилю соответствующей образовательной программы, а также во время участия в областных, всероссийских олимпиадах, конкурсах, спортивных соревнованиях (в дни учебных занятий, прохождения практической подготовки, участия в областных, всероссийских олимпиадах, конкурсах, спортивных соревнованиях).

2.2.3. Детям из многодетных семей, обучающимся в государственных профессиональных образовательных организациях Ростовской области по очной форме обучения по программам подготовки специалистов среднего звена, не достигшим возраста 23 лет, в которых отсутствуют специально отведенные помещения для организации горячего питания, а также в период прохождения практической подготовки на предприятиях, во время участия в областных, всероссийских олимпиадах, конкурсах, спортивных соревнованиях (в дни учебных занятий, прохождения практической подготовки, участия в областных, всероссийских олимпиадах, конкурсах, спортивных соревнованиях).

2.2.4. Членам семей участников специальной военной операции, обучающимся по очной форме обучения по программам среднего профессионального образования в государственных профессиональных образовательных организациях Ростовской области, в которых отсутствуют специально отведенные помещения для организации горячего питания, а также в период прохождения практической подготовки на предприятиях, во время участия в областных, всероссийских олимпиадах, конкурсах, спортивных соревнованиях (в дни учебных занятий, прохождения практической подготовки, участия в областных, всероссийских олимпиадах, конкурсах, спортивных соревнованиях).

2.3. Для получения бесплатного питания заявители, в том числе родители (законные представители) обучающихся или совершеннолетние обучающиеся, указанные в подпунктах 2.1.4, 2.1.5 пункта 2.1 настоящего раздела, представляют в ГБПОУ РО «ТПТ»:

2.3.1. Заявление на имя руководителя техникума о предоставлении бесплатного питания.

2.3.2. Копию паспорта гражданина Российской Федерации, удостоверяющего личность заявителя, - в случае, когда заявление подается родителем (законным представителем) обучающегося.

2.3.3. Сведения о полномочии действовать в интересах ребенка, основанного на указании закона (законном представительстве), - в случае, когда заявитель не является родителем обучающегося.

2.3.4. Копию паспорта гражданина Российской Федерации - для обучающегося, достигшего возраста 14 лет.

2.3.5. Документ, подтверждающий статус многодетной семьи, - для обучающихся, указанных в подпункте 2.1.4 пункта 2.1 настоящего раздела.

2.3.9. Документ, подтверждающий отнесение одного из родителей (законных представителей) ребенка к участникам специальной военной операции, - для обучающихся, указанных в подпункте 2.1.5 пункта 2.1 настоящего раздела.

Иные обучающиеся, указанные в пункте 2.1 настоящего раздела, обеспечиваются бесплатным питанием по факту зачисления (приема) в образовательную организацию.

Заявитель несет ответственность за полноту и достоверность представленных сведений.

2.4. Образовательная организация:

 

 

 

 

• не позднее 10 дней со дня получения документов, указанных в пункте 2.3 настоящего раздела, принимает решение о предоставлении или об отказе в предоставлении бесплатного питания обучающемуся;
• в пределах компетенции осуществляет контроль за наличием оснований для предоставления бесплатного питания обучающимся, указанным в пункте 2.1 настоящего раздела, в том числе посредством направления в государственные органы, органы местного самоуправления и должностным лицам запросов о предоставлении сведений, документов и материалов, подтверждающих статус получателей мер социальной поддержки;
• определяет порядки приема документов и проверки представленных данных для формирования реестра обучающихся, которым положено предоставление бесплатного питания;
• утверждает реестр обучающихся, которым предоставляется бесплатное питание, обеспечивает его своевременную актуализацию.

 

2.5. Основаниями для отказа в предоставлении бесплатного питания обучающемуся являются:

2.5.1. Несоответствие категории обучающегося случаям, указанным в пункте 2.1 раздела 2 настоящего Порядка.

2.5.2. Непредставление документов, предусмотренных пунктом 2.3 настоящего раздела.

2.6. Основанием для обеспечения бесплатным питанием обучающихся, указанных в подпунктах 2.1.3 пункта 2.1 раздела 2 настоящего Порядка, является приказ о зачислении в образовательную организацию.

2.7. Основанием для обеспечения бесплатным питанием обучающихся, указанных в подпунктах 2.1.2 пункта 2.1 раздела 2 настоящего Порядка, является приказ о зачислении в образовательную организацию и рекомендации психолого-медико-педагогической комиссии о необходимости создания специальных условий получения образования для обучающегося с ограниченными возможностями здоровья.

2.8. Бесплатное питание предоставляется в дни фактического посещения образовательной организации, в том числе во время проведения мероприятий за пределами образовательной организации в рамках образовательного процесса, за исключением выходных и праздничных дней, каникулярного времени, дней отсутствия обучающегося в образовательной организации:

2.8.1. Обучающимся, указанным в подпунктах 2.1.3, 2.1.4, 2.1.5 пункта 2.1 настоящего раздела, - 1 раз в день (завтрак или обед по решению образовательной организации).

2.8.2. Иным обучающимся, указанным в пункте 2.1 настоящего раздела, - в соответствии с количеством обязательных приемов пищи, установленных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".

2.9. В случае неявки обучающегося в образовательную организацию в связи с болезнью или по иным причинам бесплатное питание не предоставляется.

 

 

2.10. Для получения выплаты денежной компенсации питания заявители, в том числе родители (законные представители) обучающихся или совершеннолетние обучающиеся, указанные в пункте 2.2 настоящего раздела, представляют в образовательную организацию:

2.10.1. Заявление на имя руководителя образовательной организации о предоставлении выплаты денежной компенсации питания.

2.10.2. Копию паспорта гражданина Российской Федерации, удостоверяющего личность заявителя, - в случае, когда заявление подается родителем (законным представителем) обучающегося.

2.10.3. Сведения о полномочии действовать в интересах ребенка, основанного на указании закона (законном представительстве), - в случае, когда заявитель не является родителем обучающегося.

2.10.4. Копию паспорта гражданина Российской Федерации - для обучающегося, достигшего возраста 14 лет.

2.10.5. Копию рекомендаций психолого-медико-педагогической комиссии о необходимости создания специальных условий получения образования - для обучающихся, указанных в подпункте 2.2.1 пункта 2.2 настоящего раздела.

2.10.6. Документ, подтверждающий статус многодетной семьи, - для обучающихся, указанных в подпункте 2.2.3 пункта 2.2 настоящего раздела.

2.10.7. Документ, подтверждающий отнесение одного из родителей (законных представителей) ребенка к участникам специальной военной операции, - для обучающихся, указанных в пункте 2.2.4 пункта 2.2 настоящего раздела.

2.10.8. Копию документа, исходящего от кредитной организации, содержащего информацию о реквизитах расчетного (лицевого) счета заявителя.

 

Заявитель несет ответственность за полноту и достоверность представленных сведений.

 

2.11. Образовательная организация:

• не позднее 10 дней со дня получения документов, указанных в пункте 2.10 настоящего раздела, принимает решение о выплате или об отказе в выплате денежной компенсации питания обучающемуся;
• в пределах компетенции осуществляет контроль за наличием оснований для предоставления выплаты денежной компенсации питания обучающимся, указанным в пункте 2.2 настоящего раздела, в том числе посредством направления в государственные органы, органы местного самоуправления и должностным лицам запросов о предоставлении сведений, документов и материалов, подтверждающих статус получателей мер социальной поддержки;
• утверждает реестр обучающихся, которым предоставляется выплата денежной компенсации питания, обеспечивает его своевременную актуализацию;
• осуществляет ежемесячно выплату денежной компенсации питания за дни учебных занятий с момента зачисления в образовательную организацию обучающегося, указанного в пункте 2.2 настоящего раздела, на счет родителя (законного представителя) обучающегося либо совершеннолетнего обучающегося.

 

 

 

3. Прекращение предоставления бесплатного питания обучающимся

 

3.1. Предоставление бесплатного питания обучающимся прекращается в случаях:

3.1.1. Отчисления обучающегося из образовательной организации.

3.1.2. Утраты обучающимся, указанным в подпунктах 2.1.4, 2.1.5 пункта 2.1 настоящего раздела, соответствующего статуса.

3.2. В случае прекращения права обучающегося, указанного в пунктах 2.1.14, 2.1.15 пункта 2.1 настоящего раздела, на обеспечение бесплатным питанием родитель (законный представитель) обучающегося или совершеннолетний обучающийся в письменной форме извещает руководителя образовательной организации о наступлении обязательств, влекущих прекращение права обучающегося на обеспечение бесплатным питанием, не позднее 10 дней со дня наступления таких обязательств.

3.3. При обнаружении обстоятельств, влекущих прекращение права обучающегося на обеспечение его бесплатным питанием, руководитель образовательной организации в порядке, установленном локальным актом образовательной организации, издает распорядительный акт о прекращении бесплатного питания обучающегося в течение двух рабочих дней со дня обнаружения таких обстоятельств. Обеспечение бесплатным питанием прекращается со дня, следующего за днем издания распорядительного акта о прекращении бесплатного питания обучающегося.

3.4. Основаниями для прекращения выплаты денежной компенсации питания является:

3.4.1. Отчисление обучающегося из образовательной организации.

3.4.2. Изменение условий организации образовательного процесса обучающегося (прекращение освоения основных общеобразовательных программ на дому в связи с организацией обучения непосредственно в образовательной организации) - для обучающихся, указанных в подпункте 2.2.1 пункта 2.2 настоящего раздела.

3.4.3. Окончание периода прохождения практической подготовки, завершение областных, всероссийских олимпиад, конкурсов, спортивных соревнований - для обучающихся, указанных в подпункте 2.2.2 пункта 2.2 настоящего раздела.

3.4.4. Утрата соответствующего статуса - для обучающихся, указанных в подпунктах 2.2.1, 2.2.3, 2.2.4 пункта 2.2 настоящего раздела.

 

4. Организация питания обучающихся

 

4.1. Питание обучающихся соответствует принципам щадящего питания, предусматривающее использование определенных способов приготовления блюд, таких как варка, приготовление на пару, тушение, запекание.

4.2. Питание обучающиеся на бюджетной основе осуществляется на основании примерного меню на период не менее двух недель (10-14 дней), составленного в соответствии с требованиями СанПиНа 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения», согласованного директором техникума и руководителем территориального органа Роспотребнадзора.

4.3. В соответствии с примерным меню составляется и утверждается директором техникума ежедневное меню питания обучающихся, на бюджетной основе, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий. Допускается замена одних продуктов, блюд и кулинарных изделий на другие при условии их соответствия по пищевой ценности и в соответствии с таблицей замены пищевых продуктов, что должно подтверждаться необходимыми расчетами.

4.4. Утвержденное ежедневное меню ежедневно утром вывешивается на стенде столовой техникума.

4.5. Режим работы столовой соответствует режиму работы ГБПОУ РО «ТПТ». Для приема пищи предусматриваются три перемены длительностью не менее 20 минут каждая.

4.6. Администрация техникума организует в столовой дежурство педагогов, мастеров п/о, которые ежедневно присутствуют в обеденном зале с группой обучающихся.

4.7. Отпуск горячего питания обучающимся осуществляется по группам в соответствии с поданной заявкой под контролем дежурного педагога и классных руководителей групп.

4.8. Проверка качества готовой пищи, соблюдение рецептур и технологических режимов осуществляется бракеражной комиссией, утверждаемой приказом по ГБПОУ РО «ТПТ»,

4.9. Контроль за организацией питания обучающихся ГБПОУ РО «ТПТ» осуществляется органами Роспотребнадзора в соответствии с плановыми мероприятиями по контролю, а также с требованиями Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора)».

 

5. Финансовое обеспечение предоставления бесплатного питания обучающимся

 

5.1. Финансовое обеспечение расходов, связанных с обеспечением бесплатным питанием обучающихся, производится за счет средств областного бюджета.

5.2. Контроль за целевым, эффективным и правомерным расходованием средств областного бюджета, предоставленных в целях финансового обеспечения расходов, связанных с обеспечением бесплатным питанием обучающихся, осуществляет орган исполнительной власти Ростовской области, осуществляющий функции и полномочия учредителя в отношении подведомственных ему образовательных организаций.

5.3. Образовательная организация несет ответственность за нецелевое использование средств областного бюджета, предоставляемых на обеспечение бесплатным питанием обучающихся, в соответствии с бюджетным законодательством Российской Федерации.